Mais uma receitinha de doce pra alegrar o dia! A bola da vez, literalmente, é o Brigadeiro de Castanha do Pará e Nutella. Vamos sair dessa vida, politicamente correta, de falar creme de avelã, porque o negócio é Nutella. Esse docinho é lindinho, delicioso e faz sucesso por onde passa.

Brigadeiro de Castanha de Pará e Nutella

Rendimento: 35 unidades

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1/2 colher (sopa) de manteiga
60g de castanha do pará picada

1 pote pequeno de Nutella
Açúcar refinado

Preparo:

Pique as castanhas em pedaços bem pequenos e reserve, se preferir pode ralar no ralo grosso.
Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado com a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Use uma espátula de silicone, assim o brigadeiro não gruda. Desligue o fogo e misture as castanhas.
Transfira o doce para um bowl ou refratário e deixe esfriar.

Super dica: Não deixe a colher ou espátula dentro do doce enquanto esfria, isso faz o doce açucarar, vale para todos os brigadeiros.

Com as mãos umedecidas em água, enrole os docinhos e passe pelo açúcar refinado. Para enrolar não devemos untar as mãos com manteiga, além de deixar sabor no doce ela impede que a cobertura tenha boa aderência, o ideal é umedecer as mãos com um pouco de água.

Coloque a Nutella na manga de confeitar e usando o bico pitanga, confeite o docinho. Se não tiver a manga de confeitar pode usar um saco de plástico mais grosso e cortar a pontinha, se não tiver o bico, tá valendo sem ele também!
Coloque na forminha de sua preferência e sirva!

Dura até 4 dias antes de enrolar, bem tampado e guardado na geladeira.

Espero que você goste da receita e faça aí na sua casa. Vai arrasar nas festinhas! Hehehe
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Para variar o brigadeiro confira também nossa receitinha de brigadeiro brûlée.
Beijitos e até a próxima!

Suporte para doces

Espátula de Silicone

Bowl de porcelana