Posso dizer que o biscoito frito mentira  definitivamente fez parte da minha vida toda. Não tenho memória da primeira coisa que cozinhei na vida, mas tem muitas chances de que tenha sido este biscoito. A minha mãe fazia esse biscoito pra mim quando eu era criança e eu mesma comecei a fazer na adolescência. Até hoje eu adoro.

É uma receita saída do livro Bê-a-bá da Cozinha Vovó Sinhá – versão infantil, será que alguém lembra?

Tenho curiosidade de saber o porquê desse nome, mentira. Se alguém aí souber, finalmente mate a minha curiosidade e me conte.

Esse biscoitinho é uma delícia, gordelícia na verdade, mas de vez em quando tá liberado! Porque ninguém é de ferro.

Biscoito frito mentira

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de açúcar refinado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) rasa de manteiga
1 ovo
1 pitada de sal
5 gotas de vinagre
Leite

Preparo:
Misture os ingredientes secos (açúcar, farinha, fermento e sal) em uma vasilha e reserve.
Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme clarinho, acrescente o ovo e bata novamente até aumentar o volume. Acrescente os ingredientes secos aos poucos e adicione leite amassando até o ponto de enrolar com as mãos. Coloque também, algumas gotinhas de vinagre na massa, para que os biscoitos fiquem bem sequinhos.

Coloque uma panela funda com óleo para aquecer enquanto enrola rosquinhas com a massa. Frite em óleo quente.
Escorra as rosquinhas fritas em um papel toalha e em seguida, polvilhe açúcar com canela.

Espero que você goste!

Sirva com geleia e acompanhe com esta receita de  chocolate quente, vai ficar uma delícia!

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Beijitos e até a próxima!