Esse bolinho de milho verde era feito pela minha avó Irene. Minha mãe sempre fez aqui em casa, então, para mim tem gosto de infância.

É uma delícia de receita, gostosura de petisco que você não pode ficar sem experimentar.

BOLINHO DE MILHO VERDE

Ingredientes

7 espigas de milho verde bem firmes
1 pimenta de cheiro
Cebolinha a gosto
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Óleo para fritar

Preparo

Descasque e limpe as espigas de milho.

Selecione espigas mais firmes, os grãos muito macios não dão ponto.

Rale o milho em ralo grosso, acrescente a pimenta de cheiro bem picada, a cebolinha, a pimenta do reino e tempere com sal.

Daí você vai me perguntar: Irene, dá pra fazer com milho enlatado?

Não é a mesma coisa, mas também não é impossível.

O milho em conserva precisa ser batido no liquidificador e não dá ponto, daí é necessário usar um pouco de fubá para chegar no ponto da massa. Só milho é melhor né, mas se não tiver, pode usar o milho enlatado e acertar o ponto com fubá.

 

Frite as colheradas em óleo não muito quente. Escorra no papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Sirva quente. 

Aproveita o frio, a temporada de milho verde e testa essa receita aí na sua casa. Tenho certeza de que você vai gostar.

Se quiser mais uma receitinha sem carne experimente o Folhado de Palmito.

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 Beijitos e até a próxima!

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