Festa

Polvo ao Vinagrete – Entradinha perfeita para dias quentes

03/03/2015 By: Irene Moraescommentario

A sugestão de hoje é uma entrada ideal para dias quentes que vai fazer o maior sucesso com seus convidados. Fácil e rápido de preparar, o polvo ao vinagrete é uma opção diferente pra começar a refeição com o pé direito!

Receita de Polvo ao vinagrete

Polvo ao Vinagrete

Ingredientes
300 grs. de polvo
2 limões
¼ xícara (chá) de shoyo
1 tomate
1 cebola média
1/3 de pimentão vermelho médio
¼ xícara (chá) de azeitonas fatiadas
¼ xícara (chá) de champignon fatiado
6 pimentas biquinho
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã orgânico
¼ xícara (chá) de vinho branco seco
1 colher (chá) de glutamato monossódico
Sal a gosto

Preparo
Lave o polvo em água corrente usando sal para limpar bem.
Leve ao fogo uma panela com água suficiente para cobrir o polvo, acrescente 1 colher (sopa) de sal, o shoyo e 1 limão cortado em cruz. Assim que água ferver coloque o polvo. Deixe cozinhar até ficar macio.
Depois de cozido escorra a água e fatie os tentáculos em partes de 1 cm de espessura. Reserve.
Pique em cubinhos pequenos o tomate sem sementes, a cebola e o pimentão. Acrescente as azeitonas, as pimentas biquinho fatiadas e os champignons. Coloque o suco de 1 limão, o vinagre, o vinho e o glutamato. Junte a marinada com o polvo e misture bem, acerte o sal se necessário. Deixe descansar tampado e refrigerado por no mínimo 30 minutos.
Sira frio. Pode ser acompanhado com torradas de ciabata.

Essa receita vai bem no período da semana santa, quando muitos não comem carne vermelha.

No mais é uma ótima entrada para receber os receber os amigos e a família.

Espero que vocês tenham gostado.
Até a próxima!

Receita de molho Barbecue, deixe seu churrasco perfeito

20/02/2015 By: Irene Moraescommentario

Preparado para o churrasco do fim de semana?
Então anota aí essa receita perfeita de molho barbecue. Sabe aquela costelinha do restaurante australiano? Essa é a receita.

Receita de Molho Barbecue

Molho Barbecue

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de conhaque
1 colher (chá) de molho de pimenta
1 folha de louro
Suco de 1 limão
2 colheres (chá) de polpa de tomate
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1 xícara (chá) de catchup
2 colheres (sopa) de molho inglês
Sal a gosto

Preparo:
Refogue a cebola no óleo e deixe dourar, acrescente o açúcar e o conhaque. Misture os outros ingredientes e deixe apurar. Se preferir bata no liquidificador depois de pronto.

Obs: guarde na geladeira em um pote bem tampado.

Vai muito bem com costelinha na churrasqueira, mas também acompanha vários outros cortes com sucesso. Inventa aí!

Se gostou dessa receita e quer receber mais como essa, cadastre-se aqui:

Beijos e até a próxima!

Valentine’s Day – amor de carnaval!

11/02/2015 By: Irene Moraescommentario

Em pleno carnaval, período de amores efêmeros e voláteis, eis que comemora-se no dia 14, o Dia de São Valentim.
São Valentim é um santo dá nome ao Dia dos Namorados em muitos países, onde celebram o Valentine’s Day ou Dia de São Valentim.

Sua história tem origem na Roma antiga. O imperador Cláudio II, durante seu governo, proibiu a realização de casamentos em seu reino, com o objetivo de formar um grande e poderoso exército. Cláudio acreditava que os jovens, se não tivessem família, iam alistar-se com maior facilidade. No entanto, um bispo romano continuou a celebrar em segredo os casamentos, mesmo com a proibição do imperador. Seu nome era Valentim. A prática foi descoberta e Valentim foi preso e condenado à morte. Enquanto estava preso, muitos jovens jogavam flores e bilhetes dizendo ainda acreditavam no amor. Entre as pessoas que jogaram mensagens ao bispo estava uma jovem cega, Artérias, filha do carcereiro. A moça conseguiu a permissão do pai para visitar Valentim. Os dois acabaram apaixonando-se e, milagrosamente, a jovem recuperou a visão.

Valentim foi decapitado em 14 de Fevereiro de 270 e passou a ser considerado o Santo protetor dos namorados.
Desde 1799, o Dia de São Valentim não é mais celebrado oficialmente pela Igreja Católica. Em função da precariedade de comprovações históricas, que colocam em questão até mesmo a sua existência.

Se existiu ou não São Valentim eu não sei, só sei que adoro belas histórias de amor e também bons motivos para comemorar a paixão.

Por isso deixo pra vocês referências apaixonantes, para não deixar a data passar em branco.