Sempre tive duas dificuldades na hora de seguir uma alimentação saudável, os doces e as frituras que me tentam.
Eu sou super formiguinha e pra completar o desastre, aqui em casa comemos muita fritura no dia a dia.
Por isso, quando começamos a fazer a Dieta Dukan um dos itens de desejo era uma Air Fryer, a famosa fritadeira sem óleo.
Mas será que funciona mesmo? Tem certeza de que a gente vai usar? Gasta muita energia? Qual marca comprar? O que dá pra fazer com ela?
Caí na rede em busca de respostas para essas e outras dúvidas, e hoje venho dividir com vocês minha experiência com a Air Fryer.
Qual marca comprar?
Pesquisei bastante sobre as diversas marcas e o valor das principais marcas varia bastante.
Um blog que me ajudou muito foi o Fritadeira sem Óleo, ele tem várias dicas e receitas e pra quem quer ir a fundo no assunto é o que eu recomendo! Maurício dono do Blog testou várias fritadeiras, eu testei as duas com as melhores críticas. A Philips Walita e a Mondial. Eu usei as duas em lojas do segmento, eles fritam produtos na hora como batatas e carnes para demontração.
A minha escolha foi a Mondial. Achei que a qualidade da fritura foi idêntica, o acabamento externo da fritadeira é praticamente os mesmo. A cesta interna da Mondial é muito mais fácil de limpar e o valor da Mondial é quase a metade. Recomendo que você conheça as marcas e faça a sua comparação!
Dica: nunca dê choque térmico no teflon, espere a cesta esfriar para depois limpar. Se colocar a peça quente na água fria vai fazer o teflon descascar.
Gasta muita energia?
Em tempos de crise energética todo mundo pensa um milhão de vezes antes de comprar um equipamento elétrico. Sendo assim vamos falar da conta!
A Air Fryer tem uma potência de 1270W, isso significa um consumo de 1,27kW/h.
Para efeito de cálculo vou considerar o valor R$0,90 kWh, referência da minha última conta (bandeira vermelha) uhh!
A hora de consumo da friteira sem óleo custa então 1,14 dilmas!
Para um cálculo básico vamos considerar a recomendação de tempo de preparo da fritadeira:
Fritas Congeladas: 16 minutos = R$0,30
Batatas Naturais: 25 minutos = R$0,47
Nuggets: 15 minutos = R$0,28
Frango: 22 minutos = R$0,41
Pão de queijo: 8 minutos = R$0,15
Em resumo, se você fizer fritas congeladas todos os dias no almoço, no fim do mês sua conta vai aumentar em R$9,00.
O que dá pra fazer com ela?
As possibilidades são grandes, de carnes a bolos essa coisinha faz de tudo. Daí vc vai me perguntar: Bolo? Frito?
A verdade é que em alguns casos a fritadeira sem óleo se comporta como assadeira, só que muito mais rápida! Assa bolo, pão de queijo… frita batata, carnes peixes…. enfim, é bem versátil.
Será que funciona mesmo?
Vou ser bem franca aqui, se você quer uma fritura com gosto de fritura, esquece. Ainda não existe processo que imite o sabor da imersão em óleo.
O que a Air Fryer cumpre bem, é a função de deixar o produto cozido e com a casquinha crocante. O mérito é fazer isso de forma mais saudável que a fritura, prático e em pouco tempo.
Nas fotos de hoje vou mostrar três experiências que foram as primeiras que eu quiz experimentar.
Kibe
O kibe pra mim deu muito certo, não ficou seco, deu a casquinha crocante e ficou bem “frito” por dentro. O ponto negativo foi a cor, não fica douradinho.
Pastel
Falou em fritura eu já penso no meu queridinho, pastel!
Esse é de massa pronta, só pra testar mesmo. Ficou douradinho, mas a massa fica mais durinha, não fica aerado e quebradiço. Eu curti, já o lindinho, não quer saber de repetir a dose.
Camarão frito
Desastre total! Ficou borrachudo e muito ruim. Definitivamente, não recomendo!
Depois desses, já testei batatas, carne vermelha, frango, salmão, linguiça, abobrinha recheada queijo e o pão de queijo é claro!
Tirando o queijo que não foi boa ideia, passou direto pela grade, todos os outros produtos deram muito certo.
Minha opinião final é que, se você estiver disposto a abrir mão do conhecido sabor da fritura para ter uma alimentação mais “light” a Air Fryer é uma excelente opção! Caso contrário, nada feito!
Espero ter ajudado!
Bjus e até a próxima!
Ótimo artigo eu tenho uma air fryer todas minhas receitas ficam deliciosas.