Cuidado amantes do Outback, essas Kookaburra Wings vão abalar os corações de vocês! Para quem curte frango, crocância e picância, não tem prato melhor. Essas coxinhas são espetaculares e não podem passar batido, você tem que fazer.
Kookaburra Wings – as coxinhas de frango picantes do Outback
Ingredientes
Para marinada
1 kg de coxinhas da asa (drumets)
300 ml de leite
½ limão espremido
1 e ½ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de cebola picada
2 dentes de alho espremidos
Para temperar
¼ colher (chá) de pimenta caiena
2 colheres (sopa) de molho inglês
1/2 colher (sopa) de páprica picante
1 pitada de cominho em pó
1 colher (chá) de pimenta do reino moída
Para empanar
1 pacote de creme de cebola
Farinha de rosca o quanto bastar
Para o molho blue cheese
½ caixa de creme de leite
20 g de queijo gorgonzola
1 colher (sopa) de requeijão cremoso
1 colher (chá) de vinagre
Páprica doce e pimenta do reino a gosto
Preparo Molho
Com um garfo desmanche bem o queijo em uma parte do creme de leite. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Leve para firmar na geladeira.
Preparo frango
Misture todos os ingredientes da marinada e coloque as drumets, deixe descansar tampado na geladeira por 2 horas.
Retire o frango da marinada e reserve o líquido. Prepare o tempero misturando todos os ingredientes e espalhe bem em todas as drumets. Deixe descansar por mais 30 minutos.
Misture o creme de cebola no líquido da primeira marinada e faça a massa que será usada para empanar. Passe as drumets na massa de empanar, escorra bem e passe na farinha de rosca. Deixe o empanado firmar por uns 10 minutos e frite em óleo preaquecido até dourar. Não use o óleo muito quente para que as coxinhas não fiquem cruas por dentro. Retire da fritura e escorra em um papel toalha.
Sirva acompanhado com o molho blue cheese.
Espero que você se esbalde com essa receita, e se for mesmo um apaixonado pelo Outback não perca a Costelinha ao molho barbecue, é idêntica!!!
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Beijos e até a próxima!
Pode congelar já empanado? Se sim, frito congelado ou espero descongelar?
Obrigada por postar, gostei muito do conteúdo, inclusive
voltarei ao site mais vezes. 🙂
Gostei de mais do se artigo :), Obrigado por postar, inclusive acompanharei mais esse site, achei útil
A massa para empanar é o creme de cebola com a marinada, certo?
Ei Tayane! Isso mesmo.
Abraços!
Nossssa…agora ninguem me segura nos eventos com amigos….dica perfeita. parabenssss!!! Muito bomm.
Olá Claudia! Espero que a receita tenha feito sucesso com seus amigos. Obrigada pelo comentário!
Fica igual do Outback??
Pode fazer com leite em po??
Perfeitas!!!! Melhor receita encontrada, com o melhor resultado
Fiz essa receita passo a passo.
Ficou maravilhoso, muito delicioso mesmo.
Acabou rapidinho.
Segui a receita na íntegra mas o empanado na hora de fritar saiu todo. Tenso.