A receitinha da vez é o Salmão Marinado no Shoyo e Saquê , essa delícia é super fácil de fazer e fica muuuuuito suculento. É uma refeição saudável e linda.
Salmão Marinado no Shoyo e Saquê
Ingredientes por pessoa:
200 g de salmão
50 ml de shoyo
30 ml de saquê culinário
Preparo:
Retire as escamas do salmão, filete as porções com aproximadamente 8 cm de largura e reserve.
Misture o saquê e o shoyo para fazer a marinada, coloque em um refratário.
Marine o salmão durante 20 minutos com a pele para baixo, vire e marine por mais 20 minutos com a pele para cima. Lembrando que durante o tempo de marinada o refratário deve ser tampado e mantido na geladeira.
Leve para assar no próprio refratário, junto com a marinada, em forno preaquecido 180°C, durante 12 minutos.
Esse peixe pode ser assado com a pele para cima ou para baixo. Caso vá consumir a pele, asse o salmão com ela virada para cima e regule resistência superior do forno em 220°C, assim a pele ficará crocante. Caso não goste de consumir a pele, asse o salmão com a pele virada para baixo e regule ambas as resistências em 180°C.
Servi essa receita acompanhada de brócolis cozido no vapor temperado com molho tártaro e as deliciosas batatas duchesse que já ensinei pra vocês. O restante da marinada coloquei em uma molheira, assim quem quiser pode regar mais o salmão, fica um molho delicioso.
Detalhes da mesa pra vocês:
Espero que tenha gostado dessa receita.
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Beijocas e até a próxima!
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