Posso dizer que o biscoito frito mentira definitivamente fez parte da minha vida toda. Não tenho memória da primeira coisa que cozinhei na vida, mas tem muitas chances de que tenha sido este biscoito. A minha mãe fazia esse biscoito pra mim quando eu era criança e eu mesma comecei a fazer na adolescência. Até hoje eu adoro.
É uma receita saída do livro Bê-a-bá da Cozinha Vovó Sinhá – versão infantil, será que alguém lembra?
Tenho curiosidade de saber o porquê desse nome, mentira. Se alguém aí souber, finalmente mate a minha curiosidade e me conte.
Esse biscoitinho é uma delícia, gordelícia na verdade, mas de vez em quando tá liberado! Porque ninguém é de ferro.
Biscoito frito mentira
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de açúcar refinado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) rasa de manteiga
1 ovo
1 pitada de sal
5 gotas de vinagre
Leite
Preparo:
Misture os ingredientes secos (açúcar, farinha, fermento e sal) em uma vasilha e reserve.
Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme clarinho, acrescente o ovo e bata novamente até aumentar o volume. Acrescente os ingredientes secos aos poucos e adicione leite amassando até o ponto de enrolar com as mãos. Coloque também, algumas gotinhas de vinagre na massa, para que os biscoitos fiquem bem sequinhos.
Coloque uma panela funda com óleo para aquecer enquanto enrola rosquinhas com a massa. Frite em óleo quente.
Escorra as rosquinhas fritas em um papel toalha e em seguida, polvilhe açúcar com canela.
Espero que você goste!
Sirva com geleia e acompanhe com esta receita de chocolate quente, vai ficar uma delícia!
Se quiser mais receitinhas com gosto de infância, deixe o seu e-mail
Beijitos e até a próxima!
Retire os palitos e fatie os rolês. Para facilitar o serviço, coloque um novo palito em cada fatia.
Sirva com 
O grão de bico é rico em fibras e contribui para a redução do colesterol. Contém ferro, que é bem aproveitado pelo organismo, magnésio e também proteínas, com qualidade superior às demais leguminosas. Não para por aí! Contém ácido fólico, vitaminas do complexo B e boa quantidade de cálcio. Contém também triptofano, um aminoácido responsável pela produção de serotonina, aquele neurotransmissor responsável pela sensação de bem estar e felicidade.
A semente de gergelim possui ação antioxidante, evita o envelhecimento precoce e combate os radicais livres, que prejudicam o bom funcionamento das células. Das gorduras presentes na semente de gergelim, 84% são gorduras boas, importantes para o bom funcionamento do coração. Além disso também é rica em fibras, possui magnésio e manganês importantes para o funcionamento do organismo e na formação e saúde dos ossos.
Homus bi Tahine
