A receitinha de hoje é minha sugestão de sobremesa para o Dia dos Pais. Essa receita de torta de morango é fácil de preparar além de ser deliciosa e linda!
Torta de Morango
Rendimento: 1 torta de 30 cm (10 a 12 fatias)
Ingredientes
Massa
250 g de farinha de trigo
125 g de manteiga gelada
125 g de açúcar de confeiteiro (glaçúcar)
1 ovo
1 pitada de sal
Gotinhas de extrato de baunilha
Creme
4 gemas
40 grs de amido de milho
80 grs de açúcar refinado
500 ml de leite
1/2 fava de baunilha cortada no sentido do comprimento
100 grs de creme de leite
Cobertura
2 caixas de morangos
100 grs de açúcar de confeiteiro
Preparo
Massa
Em uma tigela misture a farinha, o sal, o açúcar e a manteiga, mexa com as mãos até formar uma farofa bem solta. Acrescente o ovo e o extrato de baunilha à farofa e misture bem até dar liga na massa. Preaqueça o forno a 180°C. Embale a massa com um filme plástico e leve para a geladeira para esfriar um pouco, por aproximadamente 30 minutos. Abra a massa em uma forma canelada para torta de fundo removível. Fure toda a superfície massa com um garfo, para não estufar e leve ao forno até dourar.
Recheio
Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa, acrescente a farinha e misture.
Abra a fava de baunilha no sentido do comprimento e raspe a parte interna da fava. em uma panela coloque o leite as sementes da baunilha e leve para ferver. Incorpore o leite aos poucos à mistura de gemas e açúcar, mexendo sem parar. Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Aproximadamente 20 minutos. Retire da panela, cubra com plástico filme grudado em cima do creme para que não forme uma película e deixe esfriar. Depois de frio, bata na batedeira com o creme de leite até ficar bem cremoso.
Cobertura
Fatie os morangos em 4 lâminas.
Montagem
Deixe a massa da torta esfriar, cubra com o creme e decore com camadas de morangos peneire açúcar de confeiteiro. Leve à geladeira para esfriar.
Sirva.
Com a mesma massa você pode preparar a Torta de Limão, que também é uma delícia!
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Obrigada pela companhia e até a próxima!
